וזאת בגלל שבחזית האריזה היה כתוב באותיות מאירות עיניים ללא שומן טראנס, שכביכול היה להם מרשם מחודש לאותו מוצר ללא העוול. אבל האם באמת במאכלים האלה אין שומן טראנס? מה זה בכלל שומן טראנס...ולמה זה בכלל באוכל שלכם?
טוב, אתם בודאי יודעים ששומן טראנס הוא מימן שצורף באופן כימי לשמן צמחי, וזה מצוי מאוד במרגרינה. המאכלים היותר בעייתיים עם אחוז גבוהה של שומן טראנס הם סופגניות, קרקרים, עוגיות וצ'יפס. אפשר כמובן להוסיף לרשימה, פשוט מסתכלים על גב האריזה ורואים "שומן (השלימו את החסר) בלתי רווי".
מה זה עושה בכלל באוכל שלכם?? חומצת שומן טראנס נוצר ע"י תהליך הניקרא הידרוגנציה. המולקולות של המימן מתחברות בתוך השמן המחומם וזה יוצר משהו מוצק. מטעמי תקציב מוסיפים את זה לאוכל. מיפעלים רבים ראו שיש יותר רווח כאשר משתמשים בשמנים זולים במקום שמנים שהם בריאים ויקרים יותר.
העניין עם שומן הטראנס הוא, שאמנם הוא דומה בתכונותיו עם השומן הרווי, ששניהם מגדילים את רמת הLDL- בגוף שזה הכולסטרול ה"רע". אבל מאידך, השומן הרווי מעלה את רמת ה-HDL שזה הכולסטרול ה"טוב", ושומן הטראנס לעומת זאת מוריד גם את רמת ה-HDL.
למרות ששומן הטראנס נחקר רק בעשור האחרון, יש מחקרים שאומרים שאכילת שומני טראנס מגבירה את הסיכוי למחלות הסרטן והסכרת, ועלול אפילו ליצור סיבוכים התקופת ההריון.
בפעם הבאה שאתם הולכים לקניות, עשו זאת חוק בל יעבור להתרחק משומן טראנס (ושומן בלתי רווי) תבחרו במקום זה להאכיל את הגוף שלכם במאכלים בריאים ומזינים יותר. יש מספיק אוכל בריא למלאות את עגלת הקניות שלכם!
אם תקפידו על הקווים המונחים הללו סביר שתהיה לכם דיאטה מוצלחת
הכתוב בדף הינו בגדר המלצה בלבד, מעודכן לתאריך המסמך ומסתמך על הידע של עורכי אתר שייפוואן. כל שימוש במידע הינו באחריות הקורא בלבד.
כל הזכויות שמורות לאתר shapeone.co.il
|
